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1、豆結(jié)用冷水泡4-5小時，撈出控干水分。

2、鍋里倒入油燒至溫?zé)幔湃攵菇Y(jié)，用鍋鏟來回翻動使它受熱均勻。

3、炸到變色后撈出控油。

4、鍋里留少許底油，放入花椒、麻椒、干紅辣椒，用小火煎炒出香味。

5、倒入炸好的豆結(jié)，用中火翻炒均勻，加入適量鹽調(diào)味即可。