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1、首先，用開(kāi)水把頭菜泡開(kāi)。我這個(gè)泡了大概30分鐘左右。如果有時(shí)間可以用冷水泡，時(shí)間就要長(zhǎng)一點(diǎn)了。

2、泡軟之后，把里面的水倒掉，然后清洗兩遍。把頭菜切細(xì)。

3、五花肉清洗干凈，然后切成小丁。

4、熱鍋，然后倒入我們的五花肉。煸炒出油，五花肉不用放鹽了，因?yàn)轭^菜是比較咸的，再放鹽可能就會(huì)太咸了。

5、倒入我們切好的頭菜一起煸炒。炒幾分鐘就可以了。