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萵筍怎么腌制（萵筍怎么腌制才香脆）

更新時間：2023-07-14 20:27:14作者：未知

萵筍怎么腌制（萵筍怎么腌制才香脆）

1、將萵筍去皮,切成拇指粗的條狀。

2、倒入45g鹽進行腌制,腌制半天左右,讓萵筍出水。

3、將腌制好的萵筍用紗布口袋裝好,進行壓水,一個晚上的時間吧,這樣做出來的萵筍會更爽脆一些。

4、將壓好水的萵筍重新倒入盆內(nèi),進行調(diào)味,倒入半瓶生抽,半瓶白醋(要選擇3.5-4度的白醋,如果是9度白醋,就要酌情減少用量),100g冰糖和100g小米辣。腌制半天,讓萵筍充分入味。

本文標簽： 萵筍怎么腌制  

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