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1、麻辣涮肚的配方是肚片、干辣椒、香料、蔥段、姜片。

2、準(zhǔn)備材料。肚片洗凈切片。香菜洗凈。

3、鍋里放入肚片、干辣椒、香料、蔥段、姜片。加入清水，大火煮15分鐘。

4、肚片撈出備用。

5、肚片放入碗里，加入花椒粉、鹽、雞粉、白糖。

6、放入香菜。

7、加入香油、紅油。

8、拌勻，即可裝盤待涮。