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1、筍用鮮筍或水煮筍絲都可以，春卷皮提前解凍。

2、肉絲加2g鹽，半個蛋清，5g料酒，生粉上漿備用。

3、鍋中加油，把肉絲煸斷生撈出。

4、鍋中留底油，把白菜絲，香菇絲，筍絲煸炒片刻，加鹽和家樂自然鮮雞鮮粉，肉絲和水，煮開后勾芡出鍋冷卻。

5、把春卷皮加入餡心包制成春卷。

6、入油鍋炸至金黃色即可。