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1、原料：牛排一塊 混合香料（海鹽+紅椒碎+粉紅胡椒+香薄荷+迷迭香+百里香）洋蔥 西紅柿，紅酒 橄欖油，海鹽。

2、牛排表面撒上少許海鹽，浸泡在紅酒中約10分鐘。紅酒不必沒過牛排，牛排約浸在紅酒中1半就好。

3、表面撒上混合香料浸泡。

4、浸泡好的牛排瀝干。

5、鍋中倒入少許橄欖油，放入洋蔥翻炒，加入混合香料炒勻。

6、放入切好的番茄炒勻盛出，直接撲到加熱的鐵板上。

7、鍋中倒入少許橄欖油，約7成熱的時候，放入牛排，上面可以撒上少許混合香料，煎2分鐘。2分鐘后翻面繼續(xù)煎約2分鐘即可。視肉的厚度情況而決定具體時間。