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1、稱量好花生適量、核桃適量、熟芝麻適量、山楂卷適量、白糖適量。

2、花生和核桃烤熟，切碎，山楂切碎，混合均勻成餡料。

3、糯米浸泡4個(gè)小時(shí)，隔水大火蒸20分鐘，中間10分鐘的時(shí)候?yàn)⑶逅?/p>

4、面粉放盤子里，蓋干紗布蒸15分鐘。

5、蒸好的面粉把結(jié)塊搟開(kāi)過(guò)篩。

6、蒸好的糯米略放涼一會(huì)，用打濕的紗布包好。

7、在面板上來(lái)回搓揉幾下，成為黏黏的糯米團(tuán)。

8、面板上撒熟面粉，將糯米團(tuán)分成均勻的20份，搓成圓球狀。

9、將糯米球捏出小窩，放入餡料。

10、用虎口收口法收?qǐng)A，包好所有的艾窩窩，頂部點(diǎn)綴山楂片即可。