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1、準(zhǔn)備餅皮食材：溫水68g、發(fā)酵粉2g、鹽2g、糖3g、黃油5g、高筋面粉120g；餡料食材：蘋果半個(gè)、圣女果5個(gè)、馬蘇里拉芝士適量、番茄醬適量。

2、溫水中加入發(fā)酵粉、鹽和糖混合均勻。

3、加入黃油（黃油提前軟化）和高筋面粉。

4、揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大。

5、發(fā)酵好的面團(tuán)揉光排氣，搟成一張比模具大一些的面餅。

6、放進(jìn)披薩盤里，用手把大出來的部分壓實(shí)，使其貼在披薩盤的邊上。

7、用叉子扎滿小孔，防止餅皮在烤制的過程中中間凸起，做好的餅底靜置15-20分鐘進(jìn)行第二次發(fā)酵。

8、烤箱提前190度預(yù)熱。 將披薩餅皮送入預(yù)熱好的烤箱，上下管190度烤10分鐘。

9、餅皮烤制的時(shí)間里準(zhǔn)備水果，圣女果洗干凈一切兩半。

10、蘋果洗干凈去核切成薄片。

11、烤制好的餅皮從烤箱里取出，抹上一層番茄醬，撒上一些馬蘇里拉芝士。

12、擺上蘋果片。放上圣女果。再撒上一層馬蘇里拉芝士。

13、送入烤箱，上下管190度烤10分鐘即可。