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生炸鵪鶉的家常做法（生炸鵪鶉的做法大全竅門）

更新時(shí)間：2023-09-25 08:15:40作者：佚名

生炸鵪鶉的家常做法（生炸鵪鶉的做法大全竅門）

1、準(zhǔn)備鵪鶉、鹽、酒、姜絲、糖和少量醬油、檸檬汁、花椒粉和辣椒粉、植物油。

2、將殺好的鵪鶉，洗干凈后，用刀割開幾個(gè)口子，加上鹽、酒、姜絲、糖和少量醬油，腌制一小時(shí)左右。可以根據(jù)個(gè)人口味的喜愛，再加入一點(diǎn)檸檬汁，可以讓肉味更加鮮美。

3、倒去腌制中的酒水，將鵪鶉的水分控干，在鍋中加入一定量的植物油（深度超過1cm為宜）。用中小火慢慢將鵪鶉炸至金黃。

4、起鍋前，可以根據(jù)個(gè)人口味喜好，在鵪鶉上撒上花椒粉和辣椒粉，并可短時(shí)間內(nèi)調(diào)高油溫，使表皮更加香脆。

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