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1、烤肉拌飯一般用的肉是豬肉。

2、將豬肉切成一厘米厚的肉排，表面劃幾刀，抹上高度白酒。把黃瓜、胡蘿卜、洋蔥切成絲，中火熱鍋加油，加洋蔥炒出香味，加入韓式辣醬，轉(zhuǎn)小火加入番茄醬，加水煮至濃稠。中火煎肉排，用剪刀把肉剪成小塊，米飯用油炒一下，盛出后把材料放上攪拌即可。