蒸蛋的家常做法(鯽魚蒸蛋的家常做法)
2023-03-25
更新時間:2023-03-25 15:41:24作者:未知
1、主料:蜆殼粉6兩(約240克),番茄8兩(約320克),青椒1/2只,雞肉10兩(約400克),湯2杯。腌肉料:姜汁、生抽各1/2茶匙,砂糖、鹽、生粉各1茶匙,胡椒粉少許。
2、燒煮適量清水,下油一茶匙,傾入蜆殼粉,開蓋煮2分鐘,熄火,上蓋火局15分鐘,然后過冷水,瀝干。
3、雞肉切絲,用腌肉料腌半小時,然后下油鑊炒熟。
4、青椒切絲,番茄一個切片,余下的切粒。
5、燒煮湯,下蜿殼粉煮片刻,撈出上碗。
6、燒熱油一湯匙,下青椒絲炒勻,加入雞肉絲和番茄粒兜炒熟,即澆在蜆殼粉上,伴上番茄片,澆入煮湯便成。