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麻辣鴨腸的做法 麻辣鴨腸的做法及配料

更新時(shí)間:2023-12-20 14:37:45作者:佚名

麻辣鴨腸的做法 麻辣鴨腸的做法及配料

1、材料:鴨腸500克、姜、蒜、蔥、油、鹽、醋、辣椒、花椒。

2、將鴨腸放在一個(gè)容器中,用鹽揉搓掉腸液,再用水漂洗干凈。

3、然后用旺火、開水把鴨腸迅速燙透,撈出散開晾涼,再切成5厘米長的段。蔥剖開切2厘米長的段。姜、蒜切片。干辣椒切節(jié)。

4、再用醬油、濕淀粉、料酒、醋(少許)、胡椒粉和湯對成汁。

5、將炒勺燒熱注油,先把花椒炸煳后撈出棄掉,再下入辣椒炸成黑紫色,然后下鴨腸、蔥、姜、蒜翻炒、并將對好的汁倒入,待汁開時(shí),再翻炒幾下即可。

本文標(biāo)簽: 麻辣鴨腸的做法  

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