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1、食材：2個(gè)豬手，適量生抽，適量辣椒醬，適量香菜，適量大蒜。

2、豬手洗一下冷水下鍋。

3、開鍋后煮5分鐘。撈出倒掉水。

4、用豬毛鑷子弄干凈豬毛。

5、再用流動(dòng)的水洗干凈。

6、放進(jìn)鍋里放冷水。

7、大火燒開，煮20分鐘。轉(zhuǎn)小火2小時(shí)。

8、期間要翻動(dòng)幾次，防止粘底。

9、大蒜去皮洗凈。

10、切碎。

11、香菜切碎。

12、放在碗里加生抽兌成碗汁。

13、豬手盛盤，淋上碗汁上桌。