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1、材料：大米兩大勺、糯米兩大勺、冬筍一顆、胡蘿卜、芹菜各適量、花菇三朵、姜汁適量、鹽、糖、醬油、胡椒粉適量。

2、米和花菇泡半天。

3、泡米的碗中的水倒掉，大火蒸10分鐘把飯蒸熟。米大半天里吸收的水分正好可以保證蒸好的飯粒粒分明而不僵。

4、所有蔬菜切碎。

5、厚底鍋倒適量油，倒入花菇、胡蘿卜、冬筍、芹菜和姜汁翻炒片刻。

6、倒入泡香菇的水，再倒入米飯拌開，炒勻，加醬油。

7、蓋上鍋蓋，小火煮5分鐘即可。