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1、材料：方便面1包，綠豆芽100g，卷心菜100g，胡蘿卜50g，雞蛋1個，青蒜幾根，花生油少許，蔥段，姜片。

2、鍋里熱少許油，打入一個雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過。

3、再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽、切絲的卷心菜和胡蘿卜翻炒均勻，倒入開水（水不要放太多）。

4、放入面餅和調(diào)料包拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然后大火翻炒收汁。

5、倒入炒好的雞蛋拌勻。

6、加青蒜關(guān)火拌勻即可。