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正宗四川肉鍋盔做法(正宗四川肉鍋盔做法視頻)

更新時間:2023-07-16 05:44:55作者:未知

正宗四川肉鍋盔做法(正宗四川肉鍋盔做法視頻)

1、主料:面粉500g。

2、輔料:酵母5g、水250g、紅糖適量、白芝麻適量。

3、取500克面粉加入5克酵母和250克水揉成面團,覆蓋上保鮮膜,在溫暖處發(fā)酵至2倍大。

4、準備紅糖和炒熟的白芝麻(沒有可以省略)。

5、在紅糖里添加20%的干面粉和適量白芝麻,用料理機打成細末。

6、發(fā)酵好的面團揉搓排氣后等分成10份。

7、取一份面團搟成中間厚邊緣薄的面餅,取適量餡兒料置于面餅中間。

8、像包包子一樣把餡邊好。

9、包好的面團收口向下備用。

10、將面團搟成薄餅,鍋內刷油小火烙至兩面起少許鍋巴。

11、將烙過的餅移至烤盤,烤箱預熱200度,烤10分鐘。

12、紅糖鍋盔就做好了。

本文標簽: 正宗四川肉鍋盔做法  

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