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酥炸泥鰍的家常做法 酥炸泥鰍的家常做法視頻

更新時間:2023-11-24 12:19:32作者:佚名

酥炸泥鰍的家常做法 酥炸泥鰍的家常做法視頻

1、準(zhǔn)備主料:泥鰍500克、蔥姜適量、胡椒粉3克、鹽3克、面粉3勺 玉米淀粉2勺、雞蛋1個、食用油適量。

2、買的時候已經(jīng)給處理過的泥鰍去了內(nèi)臟和頭。

3、自己再仔細(xì)清洗一遍,里外都洗的干干凈凈的。

4、60°左右的溫水,再燙一下??梢匀コ砻骛ひ?,而且可以進(jìn)一步去腥。

5、放入蔥姜,胡椒粉和鹽拌均勻。

6、拌好后腌制半小時左右。

7、面粉,淀粉和雞蛋放到碗里。

8、攪拌均勻后再加約5克的食用油拌成酥炸糊。

9、腌好泥鰍去掉蔥姜。倒入面糊均勻的掛上糊。

10、油溫五成熱,入鍋炸至表面變黃撈出

11、油溫回升到六成熱,入鍋再稍微炸一會兒,炸到表面酥脆撈出即可食用。

本文標(biāo)簽: 酥炸泥鰍的家常做法  

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