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1、冬蟲夏草煲母雞。

2、原料：冬蟲夏草1~5克母雞1只(約1500克)，姜片5克，花椒2克，料酒10克，精鹽6克，味精1克。

3、將母雞宰殺后去毛和內(nèi)臟等，洗凈，放入砂鍋中。

4、(雞腹內(nèi)放入洗凈的冬蟲夏草，加入清水、姜片、花椒、料酒，用武火煮沸幾分鐘，撇去浮沫，改用文火煲約2小時(shí)，待雞熟時(shí)加入精鹽、味精，調(diào)好味即可食用。

5、用法：宜1人或多人當(dāng)菜佐餐。吃雞肉、冬蟲夏草，喝湯。若1~2人食用，應(yīng)在1~2天內(nèi)分3~5次吃完。

6、特點(diǎn)：雞爛湯鮮，咸香可口。適宜秋、冬、春季食用。

7、功效：填精益髓，補(bǔ)腦興陽(yáng)。適用于中老年人腎精虧損、陽(yáng)氣衰敗所致的身體虛弱、陽(yáng)痿、早泄、性功能低下等癥。健康之人食用更能增強(qiáng)體質(zhì)，防病延年。