鴨蛋做蛋糕要注意什么 鴨蛋做蛋糕要注意什么細(xì)節(jié)
2023-07-16
更新時間:2023-07-16 09:47:35作者:佚名
1、成分區(qū)別:乳清蛋白一般是指將乳清直接烘干,得到的乳清粉末,其中的乳清蛋白極低,一般為百分之十幾,不超過百分之三十。而分離乳清蛋白是在乳清蛋白的基礎(chǔ)上經(jīng)過進一步的工藝處理得到的高純度乳清蛋白,純度可達90%以上。
2、口感區(qū)別:乳清分離蛋白中幾乎不含脂肪和乳糖,口味更清單一些,缺乏乳香味。而乳清濃縮蛋白,因為含有相對多的脂肪和乳糖,奶味和口味更好一些。
3、作用區(qū)別:分離乳清蛋白中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白,可以為需要的人群提供所需優(yōu)質(zhì)蛋白,而乳清蛋白含有大量支鍵氨基酸,可以極為有效的補充肌肉所需的養(yǎng)份,同時低普林,是目前最適合增加肌肉成長和病患恢復(fù)健康的營養(yǎng)補充品。