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1、食材：地瓜1個，紅辣椒2個，大蒜2片。

2、準(zhǔn)備食材，將地瓜、紅辣椒、大蒜分別洗凈切好，待用。

3、熱鍋中倒油，放大蒜，熬出蒜香（不喜歡吃大蒜的也可以不放）。

4、將食材一起倒入鍋中，快速翻炒，加少量水，蓋上鍋蓋燜一會兒。

5、大約6分鐘掀開鍋蓋，放鹽，繼續(xù)翻炒。

6、翻炒一會兒就可以出鍋啦，脆脆的非常好吃。