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菌肝爆炒怎么做好吃（菌肝爆炒怎么做好吃四川）

更新時(shí)間：2023-08-10 23:09:02作者：佚名

菌肝爆炒怎么做好吃（菌肝爆炒怎么做好吃四川）

1、材料：鴨菌肝4只，泡椒6個(gè)，泡姜2個(gè)，二荊條4只，花椒20粒，獨(dú)蒜2頭，郫縣豆瓣醬1勺，醬油1勺。

2、將鴨菌肝放入鹽，使勁揉搓，去掉雜質(zhì)！放入料酒浸泡一小時(shí)！多洗幾次，切薄片！然后放入鹽，料酒，腌制十分鐘備用！

3、將泡椒泡姜二荊條切絲，獨(dú)蒜拍碎！放入容器備用！熱鍋涼油，油燒熱，放入大蒜粒和花椒爆香，然后放入切好的泡姜等，炒出香味盛出備用！

4、熱鍋涼油，待油溫稍高，放入菌肝爆炒待菌肝變色，放入豆瓣醬油，快速翻炒，然后放入炒好的輔料，快速翻炒幾下出鍋！

本文標(biāo)簽： 菌肝爆炒怎么做好吃  

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