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1、蘿卜剝皮切半圓，再切成薄片。

2、把蘿卜片放鹽水里浸泡十分鐘左右，可以去掉蘿卜的澀味。

3、準(zhǔn)備幾片紫甘蘭掰成小塊。

4、放料理機(jī)加少量水打成紫甘蘭汁。

5、用篩網(wǎng)過(guò)濾取汁。

6、將浸泡過(guò)的蘿卜片撈起瀝干后放進(jìn)紫甘蘭汁中，開(kāi)始倒白醋了，猶如仙女的魔法棒，一滴白醋顏色馬上就變鮮亮了。

7、出現(xiàn)艷麗的玫紅色，倒入適量白糖，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏三小時(shí)以上，經(jīng)過(guò)染色的蘿卜撈起后擺盤，一圈圈疊起成花形即可。