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1、主料：雞蛋2個(gè)。

2、將雞蛋的蛋清和蛋白分離。

3、把蛋黃打散后，再往蛋黃里倒入一些蛋清，使蛋黃液的總量比蛋白液多一些。

4、鍋內(nèi)抹一層油，小火加熱好后，倒入蛋白液晃勻。

5、在快凝固時(shí)，從一頭小心地折疊過去（可用筷子和手幫助折翻），定型后取出。

6、再倒入蛋黃液晃勻。

7、蛋液未凝固時(shí)把蛋白條放入下部。

8、趁蛋液未凝固時(shí)盡量小心而快點(diǎn)地包著蛋白條卷起，兩面稍烤至蛋液全凝固取出。

9、去掉頭尾。

10、把中間的切成若干均勻的段，要溫柔點(diǎn)哦，盡量使切口平整。

11、取一段豎起，斜切一刀。

12、把其中的半塊翻轉(zhuǎn)再和另半塊拼起即可。一個(gè)黃白相間的愛心蛋卷就做好了，把四個(gè)拼在一起又成了一朵美麗的花?？梢哉鹤约合矚g的蘸料。