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小籠包如何制作(小籠包如何制作好吃)

更新時間:2023-08-16 02:22:23作者:未知

小籠包如何制作(小籠包如何制作好吃)

1、主料:面粉500克、豬肉餡300克、茴香一把。

2、輔料:安琪3克、食用油10克、蔥姜適量、蠔油3克、生抽5克、香油2克、白糖5克、十三香2克。

3、做法:

(1)一碗40度溫水放入酵母粉攪拌均勻至完全溶化。

(2)用酵母水和面和成光滑的面團,蓋上蓋子,放在溫暖的地方進行發(fā)酵40分鐘。

(3)炒鍋熱油倒進肉餡進行翻炒,在倒進蔥姜。

(4)茴香洗凈切碎。

(5)茴香碎倒進肉餡里,放入食用鹽白糖十三香蠔油和生抽雞精香油。

(6)攪拌均勻備用。

(7)面團發(fā)至兩倍大有明顯蜂窩狀。

(8)分成均等的小劑子。

(9)搟成薄厚均勻的面皮,不要太薄。

(10)將餡料放入面皮上進行包裹。

(11)做成包子放在蒸屜,冷水效果蒸25分鐘后再燜5分鐘即可。

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