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1、用料：奶油奶酪100克、淡奶油160克、雞蛋2只、牛奶180克、細(xì)砂糖50克、檸檬汁適量。

2、奶酪切成小塊跟牛奶混合，隔熱水?dāng)嚢枞诨?/p>

3、然后趁熱加入細(xì)砂糖并攪拌至其融化。

4、再滴入幾滴檸檬汁，攪拌均勻。

5、加入雞蛋，拌勻。

6、加入淡奶油，拌勻，然后過(guò)濾2次成細(xì)膩嫩滑的布丁液。

7、倒入模具8分滿，烤盤注入熱水也是8分滿。

8、送入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火150度，低溫慢烤40分鐘，烤好后再燜30分鐘，取出，待涼后放冰箱冷藏?cái)?shù)小時(shí)即可。