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1、材料：年糕條一袋、胡蘿卜一根、尖椒一個，番茄兩個，洋蔥半個，小蔥適量。

2、年糕掰好后放入清水內(nèi)泡著。

3、胡蘿卜和尖椒切丁，番茄和蒜米切丁，洋蔥切絲。

4、拿一個碗，放入適量番茄醬和蒜蓉辣醬。

5、鍋內(nèi)熱油爆香蒜米，倒入胡蘿卜絲翻炒，加少許鹽。

6、倒入洋蔥翻炒，倒入尖椒絲入鍋內(nèi)，加入適量醬油再倒入番茄丁翻炒。

7、泡在水里的年糕片瀝干水分也倒入鍋內(nèi)，把年糕跟菜一起翻炒均勻。之前拌好的番茄醬和蒜蓉辣醬碗內(nèi)加入半碗水倒入鍋內(nèi)，加入適量鹽和味精。

8、大火燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燜煮15-20分鐘至年糕熟即可。