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1、臘腸木耳菜是木耳菜、臘腸為主流的菜品。食材：木耳菜250g，臘腸20g，蒜末適量，蔥花適量，生抽15ml。臘腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動(dòng)物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國(guó)特色肉制品。

2、木耳菜清洗備用，臘腸切片。

3、鍋中倒入適量的油，放入蔥花和蒜末、臘腸爆香鍋底。

4、放入木耳菜大火翻炒。

5、待炒軟后，淋上生抽，炒勻即可出鍋。木耳菜適合大火快炒，久炒容易出黏液。