臘羊肉火鍋制作方法（臘羊肉火鍋制作方法視頻）
2023-09-15
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更新時(shí)間：2023-09-16 02:46:33作者：未知
1、材料：豬肝250克，菜心、水發(fā)木耳各25克，泡紅辣椒1個(gè)，蔥片、姜片、蒜片各適量，精煉油75克，鹽半小匙，水淀粉2大匙，鹽1小匙，料酒1大匙，高湯3大匙，味精少許，水淀粉1大匙。
2、豬肝洗凈切薄片，放入調(diào)料A拌勻；菜心洗凈對(duì)剖；水發(fā)木耳用手撕成小塊；泡紅辣椒去蒂籽，切菱形塊。
3、鍋內(nèi)放油燒熱，放入豬肝炒散，盛出瀝油。
4、鍋內(nèi)留余油，放入蔥片、姜片、蒜片炒香，放入菜心、木耳和調(diào)料B炒勻，用水淀粉勾芡即可。