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1、蘿卜排骨湯

準(zhǔn)備原料：蘿卜1根、排骨1小盤(pán)、香菜、姜片、料酒、鹽。

準(zhǔn)備原料，蘿卜、排骨、香菜提前清洗干凈。排骨和清水一起放進(jìn)鍋里，煮開(kāi)去血沫，撈出瀝水；焯過(guò)水的排骨和姜片一起放進(jìn)高壓鍋里，加上料酒和適量溫水，合上鍋蓋，啟動(dòng)“煲湯”功能；高壓鍋還有15分鐘時(shí)，排氣，打開(kāi)鍋蓋，把蘿卜削去外皮，切成滾刀塊，放進(jìn)鍋里，再加一小勺鹽調(diào)味；合上鍋蓋，繼續(xù)將沒(méi)有完成的煲湯程序完成，等高壓鍋工作結(jié)束，蘿卜排骨湯就做好了。

2、洋蔥炒羊肉

原料：洋蔥1個(gè)、羊肉適量、香蔥、生抽醬油、食用油、鹽、孜然。

洋蔥切成小塊，羊肉切成小粒備用。炒鍋上火燒熱，放食用油，先把肥一點(diǎn)的羊肉粒放進(jìn)鍋里翻炒出油，再把瘦一點(diǎn)羊肉粒放進(jìn)鍋里同炒，至羊肉變色，散發(fā)香味；再把洋蔥塊放進(jìn)鍋里同炒，洋蔥可以生食，如果想保持脆嫩口感，進(jìn)鍋翻炒1分鐘左右即可；加少量鹽和孜然，放進(jìn)鍋里和食材混合翻炒入味，即可出鍋裝盤(pán)。

3、紅燒肉

原料：五花肉1塊、大蒜2頭、西蘭花適量、冰糖適量、生抽醬油、蔥姜料酒。

五花肉洗凈后用廚房紙擦去水分，切成大小合適的塊。鑄鐵鍋燒熱，放進(jìn)五花肉塊；小火煎至五花肉變色出油，五花肉本身就有不少油脂，所以不需要單獨(dú)放油，也可以煎出油脂，這樣做出來(lái)的五花肉可以少一些油膩感。五花肉塊煎至表面身黃，再倒入生抽醬油、蔥姜料酒翻炒均勻，最后加入熱水，大火燒開(kāi)。

蓋上鍋蓋，小火燉煮約45分鐘左右，打開(kāi)鍋蓋，肉香軟嫩，放進(jìn)剝好的大蒜，翻炒后蓋上鍋蓋燉煮5分鐘左右；再打開(kāi)鍋蓋，放進(jìn)適量冰糖，喜歡甜一點(diǎn)的可以多放一點(diǎn)，翻炒至冰糖融化，繼續(xù)中火收濃湯汁，即可出鍋裝盤(pán)食用。