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1、食材；藕適量、雜糧米粉適量、蔥適量、姜適量、五香粉適量、花椒粉適量、食用油適量、鹽適量、水適量、雞蛋二個(gè)。

2、預(yù)先把小米、粳米、黑米、糯米、玉米楂等用粉碎機(jī)磨成粉。

3、藕去皮洗凈。

4、把藕擦絲放入大碗中。

5、蔥和姜切成末。

6、蔥姜放入藕絲中，再放入五香粉和花椒粉及鹽拌勻。

7、把雞蛋液和米粉分別放入藕絲碗中攪拌，并兌水讓其成糊狀。

8、電餅鐺涂油，用勺把藕糊放入，再用小木鏟整圓成餅狀，煎至兩面酥。