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1、用料：小蔥3根、生抽2勺、油3勺、白醋1勺、手工面250克、蠔油1勺、蒜2瓣、辣椒粉2勺、白糖0.5勺。

2、蔥頭切小段蒜末辣椒粉一起放碗里。

3、蔥切點沫剩下的全部切長段。

4、鍋里放油大火燒熱。

5、先加入蔥頭炸微黃。

6、再加入剩余蔥段炸至金黃。

7、炸的過程中會有水花要注意火可以調(diào)小一點差不多這個樣子就可以了。

8、蔥油澆到蒜末辣椒粉的碗里，蔥段不喜歡可以挑出來，然后加入生抽、蠔油、白醋、白糖

9、起鍋燒水，水開下面。

10、面煮熟后，過一遍涼水。

11、加入蔥沫然后可以再燙點青菜一起拌著吃味道真的很不錯。