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1、主料：瘦肉400克、洋蔥半個(gè)、五花肉100克。

2、輔料：鹽5克、孔然粉15克、白糖10克、蠔油1大湯勺、辣椒粉15克、花生油適量、料酒1勺。

3、做法：

（1）瘦肉和五花肉切好放盤里面，洗的時(shí)候最后瀝干水。

（2）放上鹽、白糖、料酒、辣椒粉、孔然粉、蠔油、洋蔥。

（3）攪拌均勻，用保鮮膜蓋好鹽1小時(shí)左右。

（4）鹽好的肉串起來，可以都是瘦的（也可以肥瘦相間）順便串上點(diǎn)洋蔥味道也不錯(cuò)。

（5）烤箱烤肉功能15分鐘，還剩5分鐘按暫停拿出來刷一層花生油、翻面刷上油、重新撒上適量的孔然粉（喜歡辣的可以加上一層辣椒粉）重新放進(jìn)去烤箱停了就可以拿出來吃了。