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1、用料：高筋面粉320克、南瓜泥180克、蛋液45克、細(xì)砂糖45克、鹽3克、奶粉10克、酵母3.5克、玉米油23克。

2、南瓜去皮切片上鍋蒸熟壓成泥，面包桶中加入糖，雞蛋，玉米油，鹽，奶粉，南瓜泥，再加入面粉和酵母。

3、用筷子攪拌，看南瓜泥的量是否合適，太干就再加點(diǎn)南瓜泥，太濕就再加面粉，放入面包機(jī)啟動(dòng)揉面程序18分鐘，結(jié)束后再重新啟動(dòng)揉一次，因?yàn)橐贿呑鲲堃贿吅兔妫屯浻美痔啄だ?，面包機(jī)揉兩次18分鐘共計(jì)36分鐘能揉出手套膜，發(fā)酵至原來(lái)的兩倍大小。

4、取出來(lái)揉面排氣，分成12份，每份71克，分別揉圓，取一個(gè)面團(tuán)搟成牛舌狀，兩邊向中間對(duì)折。

5、搟開(kāi)搟長(zhǎng)，兩頭向中間卷起來(lái)，再反過(guò)來(lái)，一個(gè)面包坯就做好了。

6、全部做好放入鋪啦油紙的烤盤，篩入面粉，用鋒利的刀劃“十”字，放入烤箱40度，下面放一碗開(kāi)水，二次發(fā)酵30分鐘，發(fā)酵好取出來(lái)，烤箱調(diào)上下火180度預(yù)熱10分鐘。

7、預(yù)熱好后，送入烤箱180度烤20分鐘，最后幾分鐘觀察面包上色可以，及時(shí)蓋錫紙，防止上色過(guò)深，烤好取出來(lái)即可。