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1、食材明細：羊骨1000克、洋蔥一個、橄欖油適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、意大利香料適量、生抽適量、白糖適量、料酒適量；

2、先燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入切成丁的洋蔥。

3、炒出香味，調(diào)入少許可鹽，盛起備用。

4、鍋里繼續(xù)倒大概兩大勺橄欖油，將孜然、意大利香料以及辣椒粉倒入略炒片刻。接著把羊骨倒入。先翻炒均勻。

5、調(diào)入生抽、白糖、料酒以及少許清水，蓋上鍋蓋燜一會。

6、在汁收干之前打開鍋蓋，放入炒過的洋蔥。

7、翻炒均勻，放入香菜，炒均勻即可熄火。