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1、新鮮豌豆剝出豆子。

2、香菇提前浸泡。

3、臘肉切丁用溫水浸泡一會。

4、筍焯水切小丁備用。

5、胡蘿卜切成小丁備用。

6、泡軟的香菇切小丁備用。

7、鍋里加適量橄欖油。

8、放入臘肉、筍、胡蘿卜翻炒加點料酒。

9、加點鹽翻炒均勻，三丁盛出備用。

10、豌豆放水里焯水加點橄欖油和鹽。

11、撈出瀝干水分備用。

12、大米提前清洗干凈備用。

13、把大米放入電飯煲里加適量清水。

14、加入炒過的三丁。

15、啟動煮飯按鈕。

16、等飯煮熟在燜飯時加人豌豆燜7、8分鐘即可食用。