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1、食材明細(xì)：黃花菜（干品） 70克，蔥花粒，麻油，鹽，雞精，辣椒油。

2、準(zhǔn)備好干品的黃花菜。將黃花菜硬硬的頭用剪刀剪去，用清水浸泡5分鐘，仔細(xì)清洗干凈。準(zhǔn)備好蔥花粒。

3、將洗凈的黃花菜放入開(kāi)水里氽燙至熟，約2分鐘左右。

4、氽熟后，用漏勺撈起濾干水分，倒入碗中加入適量的蔥花粒，鹽，雞精和麻油，一起拌勻。

5、裝入盤(pán)中，食用時(shí)淋上適量的辣椒油即可。