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1、原料準(zhǔn)備：撻皮 6個，雞蛋黃2個，牛奶80ml，淡奶油80ml，煉乳1勺，低筋粉20g，糖1勺。

2、制作撻水：牛奶、淡奶油、煉乳、糖，隔水加熱至糖化開，冷掉后加蛋黃，低筋粉，攪勻。過濾兩次。

3、撻皮中加入蜜紅豆，加入撻水8分滿。

4、放入微波爐大火4分鐘，如果六個一起放進(jìn)去最好時間長一點(diǎn)，這樣更酥脆。