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1、食材：紅薯1個(gè)、糯米粉適量、馬里蘇拉奶酪適量、雞蛋1個(gè)、面包糠適量。

2、把地瓜切片，蒸熟。

3、把熟透的地瓜壓成泥狀，加入1勺糯米粉抓勻成團(tuán)。

4、地瓜面團(tuán)就和好了，軟硬適中即可，馬里蘇拉奶酪少許備用。

5、把面團(tuán)分成大小一致的小劑子，拿一塊壓扁，放上馬里蘇拉奶酪絲。

6、收口，團(tuán)成圓球即成，大小隨意。

7、把所有的地瓜面團(tuán)都包完放入盤中。

8、把做好的奶酪球滾上蛋液。

9、再均勻的滾上一層面包糠，所有奶酪球都處理完。

10、把鍋里放入花生油，燒至7成熱，然后下入處理好的地瓜奶酪球坯子，中小火炸制。

11、炸制到金黃色，撈出控油即成。