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1、準備蘿卜500克、火腿50克、鮮香菇50克、鹽3克、味精2克。

2、蘿卜洗凈后刮去皮，切成長短粗細均勻的細絲，再沸水焯透撈出，用水洗凈控凈水分。

3、火腿、香菇分別切絲，小湯罐置火上，加入500克上好的雞鴨湯燒沸。

4、放入經(jīng)沸水焯過的蘿卜絲和切好的熟火腿絲、香菇絲，調(diào)入適量精鹽、味精，煨約10分鐘。

5、撇凈浮沫盛在湯盆中即成。