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1、超市買來的紅豆取適量，提前一晚浸泡好。（豆子不容易煮爛，尤其是紅豆，我是采用泡一天的方法去做紅豆粥的。網(wǎng)上說有一個(gè)方法能讓紅豆容易煮爛，“就是將紅豆放在冰箱冷凍室2小時(shí)拿出來再煮，豆子很快就就會(huì)爛了；或者待水開鍋時(shí)，兌入幾次涼水，被涼水“激”幾次，豆子就很容易被煮爛！”大家也可以照著這種方法試試看。）

2、第二天煮的時(shí)候取出適量浸泡好的紅豆，洗凈，放入湯鍋，注入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，未開前可以撇去白沫。

3、煮至豆子酥爛，可以喝到粥中沙沙的口感就可以了，吃的時(shí)候也可以根據(jù)個(gè)人口味，加入冰糖調(diào)味。