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披薩餅用什么面粉 披薩餅用什么面粉做好

更新時(shí)間：2023-08-16 11:04:33作者：佚名

披薩餅用什么面粉 披薩餅用什么面粉做好

1、披薩餅用高筋面粉。高筋面粉顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團(tuán)狀，蛋白質(zhì)含量高，筋度強(qiáng)，用來制作披薩會(huì)使披薩更有彈性與嚼感。

2、比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩、意大利餡餅，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬、奶酪以及其他配料，并由烤爐烤制而成。

3、奶酪通常用馬蘇里拉干酪，也有混用幾種奶酪的形式，包括帕馬森干酪、羅馬乳酪（romano）、意大利鄉(xiāng)村軟酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（Monterey Jack）、馬蘇里拉奶酪等。

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