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用發(fā)酵粉做蛋糕怎么做：

1、準(zhǔn)備食材：雞蛋四個(gè)、面粉一飯勺、酵母粉一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干 。

2、蛋黃蛋白分離，分別放在2個(gè)碗里，蛋黃加40G白糖，用打蛋機(jī)打成淡黃色；放入油，水，篩入面粉，攪拌，攪拌均勻；加入發(fā)酵粉，打成細(xì)泡；分3次加糖，每次約20G，打成這樣；把1/3蛋白糊加入蛋黃糊中，攪拌均勻成糊糊；電飯鍋插上插頭，按下煮飯鍵，只要一分鐘就跳起來了，鍋邊摸著有點(diǎn)熱的時(shí)候，就可以了。倒入一點(diǎn)點(diǎn)食用油在鍋底，用餐巾紙擦一圈，防止蛋糕糊在鍋底倒不出來；把做好的糊糊倒進(jìn)電飯鍋，用手在桌上震幾下，把里面的大氣泡給震出來。放進(jìn)電飯鍋里，按下煮飯鍵；把電飯鍋的上面的出氣孔用布給堵上，悶20分鐘以后，再按一次煮飯鍵，繼續(xù)讓它悶20分鐘。