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大家吃過茭白嗎？知道茭白是什么嗎？它是生活中并不常見的一種蔬菜，它肉質(zhì)細嫩營養(yǎng)價值極高，適合大多數(shù)人群食用，是不錯的保健菜品。今天我會對茭白做一個具體的介紹，會帶大家了解茭白是什么，同時也會讓大家知道它的營養(yǎng)價值有多高。

茭白是什么茭白的營養(yǎng)價值

1、茭白是什么

茭白是一種水生菜品，它的莖很獨特，能分為地上莖和地下莖兩部位，它肉質(zhì)潔折白，口感細細嫩，宜炒食。這種蔬菜原為野生，后來在廣東和四川等地開始人工栽培，有很高的市場前景。

2、茭白維生素含量高

茭白是一種營養(yǎng)價值很高的特色菜品，它不但含有蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，還含有一些人體必須的維生素，這些營養(yǎng)成分被人體吸收以后可以促進身體代謝，也能提高身體的解毒能力，能有效提高肝功能，平時喝酒以后食用茭白還能起到快速解酒的重要作用。

3、茭白能美容

茭白這種菜品熱量很低，而水分含量很高，人們食用以后能產(chǎn)生明顯的飽腹感，能減少身體對其他食物的攝入量，平時經(jīng)常食用可以起到不錯的減肥作用，另外茭白中的豆醇還能清除人體骨的自由基，也能減少黑色素的生成，對美白肌膚和細嫩肌膚有很大的好處。