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生粉是一種實用的食材，做菜中雖然看不見生粉的影蹤，但是生粉是在很多菜肴都存在的。生粉還可以做出各色的點心，用法廣泛。如今市面上的生粉品種也非常多，不再是過去單一的面粉生粉了。有生粉、生粉和生粉，每個生粉都有自己的特色，而作用與功效也是各有特色的。

生粉的功效與作用

一、生粉強健骨骼功效作用

生粉具備了紅薯本身的維生素C和礦物質(zhì)，而其粉末的質(zhì)地可以幫助更好吸收，生粉能夠有助于礦物質(zhì)更好吸收發(fā)揮作用，讓機(jī)體得到平衡，鈣質(zhì)和鎂元素雙重作用，讓骨骼變得更加健康。生粉中還保留了鉀元素，多吃用生粉做的菜肴可以降血壓，強健身體。

二、生粉功效作用

生粉還有抗氧化功效作用，生粉中有充足的綠原酸，是被認(rèn)定為對于老人斑雀斑有抑制作用的元素，加上生粉中的十多種微量礦物質(zhì)和膳食纖維，生粉具備了充分的抗氧化排毒功效。

三、生粉功效作用

生粉的吸水性較生粉更好，生粉溶于水后更適合作為勾芡使用。生粉嫩鞏固排毒促進(jìn)消化，尤其是粗纖維的生粉，更有助于清掃腸道，強健脾胃。