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牛皮菜是一種生命力很強(qiáng)的綠色菜品，在國內(nèi)多個地區(qū)都比較常見，但是很多人對牛皮菜的了解并不全面，他們多數(shù)只知道牛皮菜可以當(dāng)成家畜的飼料，卻不知道牛皮菜營養(yǎng)價(jià)值高，可以供人類食用。牛皮菜中含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分，想具體了解可以看看我對牛皮菜營養(yǎng)價(jià)值與功效的具體介紹。

牛皮菜的營養(yǎng)價(jià)值與功效

1、牛皮菜的營養(yǎng)價(jià)值

牛皮菜外表為綠色，口感鮮嫩，味道清淡略澀。它含有大量的還原糖還有多種維生素和礦物質(zhì)，其中維生素C和礦物質(zhì)鉀與鈣的含量都很高，另外粗蛋白，纖維素以及灰分和水分也是牛皮菜中最重要的存在，這些營養(yǎng)成分進(jìn)入人體以后很容易被吸收和利用，對促進(jìn)人體代謝有很大的好處。

2、牛皮菜能清熱解毒

清熱解毒是牛皮菜的重要功效之一，它性質(zhì)寒涼，能清除人體內(nèi)的多種熱毒，可以緩解人類的上火癥狀，平時(shí)出現(xiàn)咽喉腫痛、口舌生瘡以及牙痛等多種不良癥狀時(shí)，可以多食用一些牛皮菜，能讓癥狀很快好轉(zhuǎn)。

3、牛皮菜能行瘀止血

牛皮菜是一種可以行瘀止血的綠色食材，它能活血通絡(luò)，能讓人體受傷引起的瘀血快速消散，另另外它還能促進(jìn)血小板凝結(jié)，具有不錯的止血作用，平時(shí)人們受外傷出現(xiàn)出血癥狀時(shí)，可以把新鮮的牛皮菜搗成泥狀，直接外敷在受傷的部位上，也能起到不錯的止血作用。