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抱子芥大家吃過嗎？知道它的功效與作用是什么嗎？抱子芥是一種十分奇特的蔬菜，它長度多在二十厘米左右，它的幼苗長到一定時候以后，就會從葉腋下長出新的芽塊，每個植株上最多能長出二十個芽塊，這些芽塊都可以食用，口感脆嫩，十分誘人，而食用方法多變。那么抱子芥有什么功效與作用呢？今天小編就為大家具體說一說。

抱子芥的功效與作用

1、抱子芥營養(yǎng)豐富

抱子芥是一種營養(yǎng)豐富的綠色菜品，它含碳水化和物、維生素和多種礦物質(zhì)，還有一些胡蘿卜素和糖份，人們食用以后能快速把這些營養(yǎng)成分吸收和利用，可以提高身體各器官功能，促進身體正常代謝，平常食用對增強身體素質(zhì)有很大的好處。

2、抱子芥能緩解疲勞也能降血壓

抱子芥中含有多種礦物質(zhì)其中礦物質(zhì)鉀的含量最高，這種物質(zhì)呆以提高人類肌肉的應激性，它進入人體以后也能轉(zhuǎn)化成能量，可以讓人們的疲勞感很快消失。另外抱子芥中的鉀還能中和人體骨內(nèi)的鈉，能起到降血壓和消除水腫的重要功效。

3、抱子芥能預防胎兒畸形

抱子芥中含一多種微量元素，特別是葉酸的含量比較高，孕婦食用以后可以促進胎兒神經(jīng)和大腦發(fā)育，能有效預防胎兒畸形。抱子芥中還一些纖維素存在，這些物質(zhì)能加快腸胃蠕動，能緩解人類便秘和消化不良。