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魔芋是一種根莖類(lèi)的食材，它來(lái)源于天南星科植物魔芋的根莖，這種食材主要出產(chǎn)于熱帶地區(qū)，中國(guó)的云南和廣東地區(qū)是它的主要出產(chǎn)地。魔芋外觀扁圓形，與荸薺很像，而且熱量低，能調(diào)理脾胃也能減肥瘦身。下面是有我對(duì)魔芋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效的介紹，想了解魔芋的朋友可以認(rèn)真看一看。

魔芋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

1、魔芋含有黏液蛋白

魔芋中含有大量的黏液蛋白，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后會(huì)清除人體內(nèi)的膽固醇，能有效減少動(dòng)脈硬化和冠心病以及中風(fēng)等多種心腦血管疾病的發(fā)生。

2、魔芋能預(yù)防癌癥

魔芋能預(yù)防癌癥，它含有一些天然多糖，能提高人體免疫力，另外它含有的膳食纖維還能促進(jìn)人體內(nèi)部病毒的排出，能有效減少癌細(xì)胞的生成，平時(shí)多食用一些，能起到防癌抗癌的重要功效。

3、魔芋能降血糖

魔芋還是一種特別適合糖尿病人食用的食材，它含有一些微量元素鉻，這種物質(zhì)能延緩人體對(duì)葡萄的吸收，也能減輕胰島負(fù)擔(dān)，預(yù)防血糖升高，糖尿病人食用以后可以加快血糖代謝，讓過(guò)高的血糖降下來(lái)，對(duì)控制病情大有好處，同時(shí)還能預(yù)防糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。