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三黃雞是一種常見的肉類食材，它的個(gè)頭不大，肉質(zhì)較嫩，比一般的肉食雞營養(yǎng)價(jià)值要高一些。但是有些人對三黃雞的做法不了解，不知道它怎么做最好吃。其實(shí)三雞做白斬雞最好吃，一會我就把具體做法寫出來，喜歡吃三黃雞的朋友快來學(xué)學(xué)吧。

三黃雞的做法三黃雞怎么做好吃

制作白斬三黃雞的材料

平時(shí)在家中制作白斬三黃雞時(shí)需要準(zhǔn)備三黃雞一只，冰塊適量，姜片和蔥以及香菜和香油等調(diào)味實(shí)要適量準(zhǔn)備一些，另外生抽和黃生油也需要準(zhǔn)備一些。

白斬三黃雞的做法步驟

1、把準(zhǔn)備好大蒜制成蒜蓉，把生姜也制成姜蓉，然后把熱油炒香，降溫，與香菜和香蔥末放在一起調(diào)勻，加入適量的生抽和香油拌勻，制成醮料備用。

2、把鍋中放水，加熱燒開，把三黃雞處理干凈，去掉內(nèi)臟，清洗干凈以后再把它放入到水中一起煮制，煮制五分鐘以后，把它取出放入冷水浸泡三分鐘。然后再入鍋煮制五分鐘以后再取出，如此反復(fù)三到四次。

3、把三黃雞煮好以后關(guān)火，讓它在熱水中燜制十五分鐘，取出趁熱在它的天面涂抹一些花生油，然后用刀把三黃雞剁成塊狀，直接擺放在盤子中，食用時(shí)取一塊直接醮食醮料就可以。