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豆腐腦怎么做 豆腐腦怎么做成豆腐塊

更新時(shí)間:2022-12-18 21:43:32作者:未知

豆腐腦怎么做 豆腐腦怎么做成豆腐塊

豆腐腦口感細(xì)滑,營(yíng)養(yǎng)豐富,很多人都喜歡吃,但是大多數(shù)人吃的豆腐腦都是在外面購(gòu)買的成品,自己根本不會(huì)制作。其實(shí)家中只要有豆?jié){機(jī),就能做出美味的豆腐腦。接下來(lái)我會(huì)把豆腐腦的常見(jiàn)做法寫出來(lái),你們看后就能知道豆腐腦應(yīng)該怎么做了。

豆腐腦怎么做豆腐腦的常見(jiàn)做法

制作豆腐腦的材料

平時(shí)在家中制作豆腐腦時(shí),一定要準(zhǔn)備好的豆?jié){機(jī),然后再準(zhǔn)備適量的黃豆,和少量的石膏或者內(nèi)酯。

豆腐腦的制作步驟

1、把準(zhǔn)備好的黃豆去掉雜質(zhì),用清水洗凈,然后放在清水中浸泡,溫度高時(shí)浸泡三到四個(gè)小時(shí)即可,如果溫度低應(yīng)該泡制八個(gè)小時(shí)左右。

2、等黃豆全部泡開(kāi)以后把它的清水一起倒入到豆?jié){機(jī)中,讓豆?jié){機(jī)工作,打成熱豆?jié){備用。

3、把準(zhǔn)備好的石膏粉用少量清水化開(kāi),把煮好的熱豆?jié){放入到可以密封的容器中,接著把石膏水倒入,倒入以后要記得,不能攪動(dòng),要讓豆?jié){保持不動(dòng)。

4、倒入石膏以后也就算是點(diǎn)漿完成了,這時(shí)再把容器的蓋子蓋好放十分鐘左右,鮮嫩爽滑的豆腐腦也就做好了。

5、剛做好的豆腐腦會(huì)有一種淡淡的酸味,大家取出食用時(shí),可以根據(jù)自己的口感制作一些料汁,加入豆腐腦中,調(diào)勻,再食用就可以。

本文標(biāo)簽: 豆腐腦  怎么做  做法  

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