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陽澄湖大閘蟹與盤錦湖河蟹的區(qū)別主要有外觀、大小、味道這三種區(qū)別。從外觀上一眼就能分辨出來，陽澄湖大閘蟹有青背、白肚、黃毛、金爪，而盤錦河蟹則有黑背、白肚、褐毛、短腿，個頭上盤錦河蟹比陽澄湖大閘蟹要大一些。

陽澄湖大閘蟹與盤錦河蟹的區(qū)別

個頭：陽澄湖水質(zhì)是長江流域偏向弱堿性，而盤錦河口的水質(zhì)偏向于堿性，堿性水質(zhì)更適合螃蟹生長發(fā)育的需要，所以相比來說盤錦河蟹的個頭要大一些。

外觀：陽澄湖大閘蟹有青背、白肚、黃毛、金爪的特點，而盤錦河蟹則有黑背、白肚、褐毛、短腿等特點。

口感：越是正宗的盤錦河蟹，它的蟹黃越結(jié)實，嚼起來有一種沙沙的口感，而陽澄湖大閘蟹的蟹黃卻有點像鴨蛋黃，而且還會冒油。